Bulan suci Ramadan adalah bulan kesembilan dalam kalender Islam dan saat banyak muslim di seluruh dunia berpuasa pada siang hari selama 29-30 hari. Di mana umat muslim menahan lapar dan haus selama lebih dari 12 jam dalam sehari. Pada jam-jam puasa tidak ada makanan yang dikonsumsi, tubuh menggunakan cadangan karbohidrat dan lemak yang ada di tubuh untuk menyediakan energi setelah semua kalori dari makanan yang dikonsumsi pada malam hari habis.
Tidak dapat dipungkiri pada saat berpuasa tubuh kehilangan cairan saat buang air kecil, bernafas atau berkeringat. Tergantung lamanya berpuasa, sebagian orang akan mengalami dehidrasi ringan yang dapat menyebabkan sakit kepala, kelelahan, dan kesulitan berkonsentrasi. Akan tetapi, penelitian menunjukkan bahwa hal ini tidak berbahaya bagi kesehatan, asalkan cukup cairan yang dikonsumsi setelah berbuka puasa untuk menggantikan cairan yang hilang di siang hari.
Setelah berbuka puasa, tubuh terrehidrasi dan kembali memperoleh energi dari makanan yang dikonsumsi. Karena berpuasa dalam waktu yang lama, ada baiknya dimulai dengan konsumsi makanan kaya cairan dan rendah lemak. Makanan kaya cairan dapat diperoleh dari buah, sayur, yoghurt, sup. Hindari makanan asin, karena garam dapat merangsang rasa haus.
Berikut ini tips menu sehat saat berbuka puasa :
1. Minuman
Hindari mengonsumsi minuman dengan tambahan gula. Contohnya: air putih, susu, jus buah, smoothie. Air dari susu dan buah-buahan memberikan nutrisi dan gula alami.
2. Kurma
Secara tradisional dimakan untuk berbuka puasa sejak zaman Nabi Muhammad, kurma sangat baik dikonsumsi saat berbuka puasa karena mengandung gula alami dan juga dapat menghasilkan energi.
3. Buah
Buah mengandung gula alami serta beberapa vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
4. Sup
Sup dapat menggantikan cairan yang hilang selama berpuasa.
Berikut ini tips menu sehat saat sahur :
1. Air putih
Pilih makanan kaya cairan untuk memastikan tubuh terhidrasi dengan baik untuk menjalani puasa di hari tersebut.
2. Makanan bertepung
Pilih makanan bertepung untuk menghasilkan energi, seperti biji-bijian yang dapat membuat kenyang lebih lama dan membantu sistem pencernaan bekerja lebih baik serta dapat mencegah sembelit. Contoh: oat, sereal, nasi, couscous.
3. Yoghurt
Makanan ini baik dikonsumsi saat sahur karena mengandung protein, kalsium, yodium dan vitamin B dan juga mengandung cairan.
4. Roti
Roti mengandung banyak serat yang dapat membantu pencernaan. (tika/promkes)